Omtrent én time med ferge fra Tjøtta eller Horn i Brønnøysund finner du Vega, en av de aller fineste perlene på Helgeland. Her finnes det utrolig mange dyktige og engasjerte mennesker som velger å satse på det de brenner for. Selv om øya ikke har mange innbyggere, er skapergleden stor. En av dem som virkelig har valgt å satse, er Bente og familien på Stavsmarken Gård og Pølsemakeri.
Bente og Lars er fjerde generasjon som driver Stavsmarken Gård, og i dag er også femte generasjon i ferd med å ta del i driften. Drømmen om å starte eget pølsemakeri har vokst frem over flere år, og handler først og fremst om ønsket om å bruke hele dyret og videreføre tradisjoner og tradisjonelt håndverk.
For familien handler dette om mer enn bare matproduksjon. Det handler om å skape verdier på Vega, ta vare på kunnskap som har gått i arv gjennom generasjoner og skape en gård hvor flere generasjoner kan ha sin arbeidsplass i fremtiden.
Sentrum Næringshage har bistått Stavsmarken Gård med søknad til Innovasjon Norge, og følger dem i dag gjennom et Vekst 1 prosjekt finansiert av Innovasjon Norge. Målet med prosjektet er å legge til rette for videre vekst, blant annet gjennom å styrke kapasiteten, bygge kompetanse og utvikle forretningsmulighetene videre.
Det er nettopp slike prosjekter som gjør arbeidet med utvikling og vekst i små og mellomstore bedrifter så meningsfullt. På Stavsmarken møter du mennesker som ikke bare driver en bedrift, det er en livstil. Her står kvalitet, kjærlighet til dyr og respekt for råvarene i sentrum av alt som produseres.
På gården finner du både gårdsbutikk og kafé. I butikken selger de sine egne produkter, samtidig som de løfter frem varer fra andre lokale produsenter. Gjennom vinduet i butikken kan du se rett inn på kjøkkenet hvor kjøttet foredles og blir til spekepølser, kjøttstykker, pølser, leverpostei, kjøttboller og mange andre smakfulle produkter. Utvalget er stort, og kvaliteten snakker for seg selv.
I andre etasje finner du kaféen hvor du kan nyte lunsjretter laget med råvarer fra gården. Her kan du blant annet få servert pølse på brød, spekefat og pulled pork burger. I tillegg kan du kjøpe hjemmelaget bakst og kaker.
Har du ikke mulighet til å besøke Vega akkurat nå, kan du likevel få en smak av Stavsmarken. Sentrum Næringshage har bistått gården med å utvikle en nettbutikk hvor du kan kjøpe spekepølser og andre lokale produkter.
Her finner du blant annet honning fra Øyhagen på Vega, kaffe fra Forvik Kaffebrenneri på Vevelstad og krydder fra Hildurs Urterarium i Brønnøysund.
Nettbutikken finner du HER.
Når du handler fra Stavsmarken, handler du ikke bare gode produkter. Du støtter en familie som investerer i Vega, lokal verdiskaping og videreføring av gamle mattradisjoner. Hvert produkt forteller en historie om gården, dyrene, håndverket og menneskene som står bak.
